Voedselverspilling

‘Als je iets tegen voedselverspilling doet, dan heb je meteen rendement’

“Als voedselverspilling een land zou zijn, dan zou het de derde grote CO2-producent zijn, na China en de Verenigde Staten”, weet Margit van den Berg, projectmanager duurzaamheid bij Rabobank. Voedselverspilling verminderen levert direct CO2-besparing én euro’s op. Toch zetten bedrijven er niet massaal op in. Hoe zit dat?

Samen sterker: Maersk bundelt krachten met startups tegen voedselverspilling

In de strijd tegen voedselverspilling zoekt containerrederij Maersk sinds 2018 op bijzondere wijze de samenwerking met startups op. Het doel: optimaal gebruik maken van elkaars kennis en expertise, om gezamenlijk naar nieuwe hoogtes te stijgen. “Startups zijn de crazy thinkers. Die creativiteit is essentieel.”

Voedselverspilling tegengaan met kunstmatige intelligentie én gezond verstand

Een bedrijf dat op bijna duizend locaties in Nederland eten en drinken verzorgt, kan enorme impact maken in de strijd tegen voedselverspilling. Foodservicebedrijf Albron combineert nieuwe technologieën, zoals een zelflerend computerprogramma, met een goede organisatie en gezond verstand.

Plantaardige hotdogs en softijs: what’s next voor IKEA?

Jaarlijks brengen maar liefst 680 miljoen klanten over de hele wereld een bezoek aan de restaurants van IKEA. Ze komen niet alleen voor de traditionele hotdogs en Zweedse gehaktballetjes, maar tegenwoordig ook voor de veggie dog en plantaardige softijsjes. De transitie naar plantaardige voeding is volgens country food manager Marcel Ruttgers een verantwoordelijkheid, maar ook een commerciële uitdaging.

Koning opent Hive, waar Unilever werkt aan het voedsel van morgen

Vrijdag 6 december opende Koning Willem-Alexander ‘Hive’, het nieuwe Global Foods Innovation Centre van Unilever in Wageningen. Het voedingsconcern gaat hier samen met andere bedrijven, startups en kennisinstellingen werken aan innovatieve oplossingen voor globale voedseluitdagingen. DuurzaamBedrijfsleven was bij de opening.

Themamaand Future Food & Health: deze innovaties verduurzamen de voedselketen

Er is geen ontkomen aan: de productie en consumptie van voedsel moet anders om klimaatverandering tegen te gaan. Een hele uitdaging als je bedenkt dat er in 2050 wereldwijd 10 miljard monden te voeden zijn. DuurzaamBedrijfsleven duikt de komende vier weken de voedselketen in en brengt innovaties, succesvolle businesscases en samenwerkingen aan het licht.

Kipster en Lidl maken gehakt van 'leghaantjes'

Boeren over duurzame landbouw: “De waarde van voedsel moet omhoog”

Tien miljard mensen voeden in 2050 én de milieu-impact van de voedselproductie omlaag brengen. Een enorme opgave, die grote gevolgen heeft voor de manier waarop we ons voedsel produceren. Voor Rabobank de reden om met boeren, overheid, startups en partners op zoek te gaan naar oplossingen voor een duurzame landbouw- en voedselsector.