Opmerkelijk: Italianen koelen hun koeien voor de Parmezaanse kaas
Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoog schiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk dus. Deze week: Italiaanse kaasmakers koelen hun koeien om de productie op peil te houden.