Uitgangspunt in het onderzoek is een zo hoogwaardig mogelijke toepassing van de reststromen. Eiwitrijk afval kan dienen als grondstof voor voedingsmiddelen, diervoeding of technische toepassingen. In die laatste categorie zijn bijvoorbeeld lijmen, coatings of andere biochemische producten denkbaar.
De Wageningen Universiteit en TNO werken samen aan het opwaarderen van resten uit de vis- en vleesindustrie en de productie van plantaardige oliën. Ook eiwit uit het loof van landbouwgewassen komt in aanmerking.
Het tweejarige onderzoekstraject begint voor de komende zomer. Geïnteresseerde partijen uit het bedrijfsleven of de publieke sector kunnen zich tot 30 mei 2015 aanmelden voor deelname.
Bron: Wageningen UR | Foto: bertknot, via Flickr Creative Commons (Cropped by Duurzaambedrijfsleven)
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in