Duurzaam-voedsel

We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.

‘Vleesvervangers scoren goed op voedingswaarde en smaak’

Vegetarische burgers bevatten in veel gevallen net zoveel eiwit en ijzer als vlees. Ook wat betreft smaak scoren vleesvervangers goed.

Landbouw en voeding

26 oktober 2017 12:14

Jumbo claimt primeur met Beter Leven-kalkoen

Jumbo verkoopt als eerste Nederlandse supermarktketen kalkoenvlees met één ster van het Beter Leven-keurmerk van de Dierenbescherming in zijn winkels en webwinkel. Met kerst is er bovendien een hele kalkoen met twee sterren van het keurmerk te koop.

Landbouw en voeding

25 oktober 2017 12:27

Discounter Aldi toont herkomst van vers vlees

Discounter Aldi heeft een groot deel van zijn vers-vleesproducten voorzien van de zogeheten Aldi Transparantie Code (ATC). Daarmee kunnen consumenten zien waar het vlees vandaan komt.

Retail

25 oktober 2017 10:21

Ook België zet in op verduurzaming internationale zuivelindustrie

De Belgische zuivelsector heeft de Dairy Declaration of Rotterdam ondertekend. Daarmee draagt het land bij aan de internationale verduurzaming van de zuivelindustrie.

Landbouw en voeding

24 oktober 2017 09:03

Aldi sluit zich aan bij World Banana Forum voor duurzamere productie

Aldi Nord, waar Nederland onder valt, en Aldi Süd hebben zich aangesloten bij het World Banana Forum (WBF). Het WBF zet zich in om duurzaamheid en eerlijke omstandigheden in de bananenindustrie te bevorderen.

Retail

23 oktober 2017 07:42

Zeeuwse proef bewijst dat zoete aardappel uit Nederland mogelijk is

Uit een pilot bij Zeeuwse akkerbouwers blijkt dat de teelt van zoete aardappelen in Zeeland mogelijk is. Dat biedt kansen voor duurzame en lokale voedselproductie.

Landbouw en voeding

23 oktober 2017 07:25

Delhaize opent duurzame daktuin op Brusselse supermarkt

Delhaize heeft op een van zijn Belgische winkels een daktuin officieel in gebruik genomen. In de daktuin, bestaande uit een tuin en kas, teelt Delhaize groenten die direct na oogsten in de bijbehorende winkel worden verkocht.

Retail

21 oktober 2017 09:50

Dierentuinen wereldwijd helpen duurzame palmolie op de kaart zetten

De World Association of Zoos and Aquariums (WAZA), een internationaal samenwerkingsverband tussen dierentuinen en aquaria wereldwijd, heeft een partnership afgesloten met de Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO). Dat moet het gebruik van duurzame palmolie bevorderen.

Retail

20 oktober 2017 15:57

...

47 48 49

...

109