Van Helbergen heeft ruime ervaring in de foodsector. Hij werkte lange tijd bij Metro Group, onder andere als operationeel directeur van Makro in China en als CEO van Makro in Nederland. In 2020 stapte hij over naar Compass Group. Het is zijn opdracht om koploper te worden in de bedrijfscatering in de Benelux. In november 2021 ondertekende hij namens Compass Group de ‘Business Ambition for 1,5°C’, waarmee het bedrijf zich formeel committeerde aan de doelstellingen van het Parijs-akkoord.
Volgens Van Helbergen is de eiwittransitie een van de belangrijkste manieren voor Compass Group om de CO2-uitstoot terug te dringen. Hij denkt dat er in de toekomst nog wel plek is voor dierlijke eiwitten, maar niet meer in de mate van nu. In 2025 moet 90 procent van de eiwitten in de menu’s van Compass Group plantaardig zijn.
