Het ideaal van Santas Koffie is een aarde zonder afval. Ook was oprichter Rob Kooij in de vorige eeuw al een voorstander van maatschappelijk ondernemen met oog voor people-plane- profit. Vandaag de dag is het concept hetzelfde gebleven. De 3-kilo koffieblikken komen weer terug van de klant naar Santas waar ze worden gereinigd en opnieuw worden gebruikt. Een blik kan gemiddeld 120 keer worden hergebruikt. Kratten waarin de dunstalen blikken worden vervoerd, zijn gemaakt van FSC-hout op een sociale werkplaats.
Bij Santas Koffie wordt fairtrade koffie verhandeld (Max Havelaar). Het bedrijf is Bio Skal-gecertificeerd. Skal ziet erop toe dat de biologische productie in Nederland aan de biologische wetten en regelgeving voldoet. Santas is ook partner van MVO Nederland en Greenkey.
Overgenomen door Mocca d’Or
Het Rotterdamse koffiemerk werd in 2016 overgenomen door Wouter Jansen van Velsen. Hij is tevens directeur-eigenaar van de ambachtelijke koffiebranderij Mocca d’Or in Zwolle en Breda. Mocca d’Or heeft diverse biologische en fairtrade koffies in het assortiment. Het verkoopt onder meer EARTH Coffee en EARTH Tea, met een financiële afdracht ter ondersteuning van waterprojecten van EARTH Concepts.
De branderij in Zwolle is in 2019 duurzaam verbouwd. Het heeft 280 zonnepanelen voor eigen energieopwekking. Er is ook een Theac-25 systeem ingebouwd. Dat zorgt ervoor dat de energie en restwarmte die door het koffiebranden vrijkomt wordt opgevangen en gebruikt om het pand te verwarmen en te koelen. Onder leiding van Jansen van Velzen wil Santas Koffie opschalen in Nederland.
