Martijn van der Donk
Digitaal platform maakt lokale voedselketen transparant
De behoefte aan lokaal geproduceerd voedsel groeit. Maar als je als consument in plaats van aardbeien bij de supermarkt aardbeien bij de boer wil kopen dan is niet voor iedereen duidelijk waar je terecht kunt. Het onlangs lanceerde digitale platform HalloBoer moet voor transparantie zorgen in de lokale voedselketen.
Landbouw en voeding
3 september 2018 11:17
Ruimtebeslag uitdaging voor duurzame energie
De voordelen van duurzame energie ten opzichte van fossiel zijn evident. Toch legt duurzaam het qua ruimtegebruik af ten opzichte van traditionele energieopwek. De groei van duurzaam vereist daarom een creatieve manier van met de ruimte omgaan. Dat stellen wetenschappers Paul Behrens en John van Zalk van de Universiteit van Leiden in een recent onderzoek.
Energie
31 augustus 2018 15:44
$700 mrd aan voedselverspilling is vermijdbaar, waar liggen de kansen?
Voedselverpilling is niet alleen ethisch laakbaar, het is ook financieel een groot probleem. Volgens de Verenigde Naties gaat wereldwijd jaarlijks voor $1,2 biljoen aan voedsel verloren. Boston Consultung Group (BCG) onderzocht de mogelijkheden om daar iets aan te doen. Door een aanpak op vijf punten kan meer dan de helft ($700 mrd) aan voedselverspilling worden voorkomen.
Landbouw en voeding
27 augustus 2018 15:30