Supermarktketen Walmart en vertical farm Plenty werken samen aan nieuwe, verse producten die gekweekt zijn in een verticale boerderij en direct geleverd worden aan de supermarkt. Met de samenwerking verwacht Walmart bladgroenten, salades en kruiden uit de boerderij te leveren aan alle supermarktlocaties in Californië. Walmart is naar eigen zeggen de eerste grote Amerikaanse retailer die voor zo’n groot bedrag investeert in verticale landbouw.
Dit is verticale landbouw
In een vertical farm worden planten gekweekt in een volledig gecontroleerde omgeving. Het kweken van bladgroenten in een vertical farm heeft veel voordelen: zo neemt het kweken van de plantjes minder ruimte in beslag en kun je efficiënter omgaan met grondstoffen zoals water. Bovendien kun je een vertical farm overal neerzetten, waardoor je lokale productie stimuleert. Als je een vertical farm in of bij een supermarkt zet, heb je bijna geen transportkosten.
De binnenboerderij van Plenty ontwikkelt het hele jaar door verse producten zoals sla, bladgroenten en kruiden. Met behulp van techniek en software kan het bedrijf het binnenklimaat afstemmen zodat de plantjes heel efficiënt kunnen groeien.
"Doordat we onze boerderijen overal neer kunnen zetten kunnen we de supermarkt-schappen het hele jaar door van vers fruit, groenten en kruiden voorzien. Super snel en super vers", zegt Arama Kukutai, CEO van Plenty in een persbericht.
Eerder maakten we een mini-documentaire over Amsterdam als donutstad en gingen we langs bij vertical farm GROWx. Ard van de Kreeke legt uit waarom vertical farming de toekomst heeft.
Schrijf je in voor onze Newsbreak: iedere dag rond 12 uur het laatste nieuws
Wil jij iedere middag rond 12 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan! Schrijf je hier in voor onze Newsbreak.
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
