Een aanpak van de International Food Waste Coalition (IFWC), met bedrijven als PepsiCo, Sodexo en Unilever Food Solutions, leidde in een pilot tot 12 procent minder voedselverspilling op scholen.
In 2015 ontwikkelde de IFWC in samenwerking met de Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) het Skool-programma. Dit programma moet scholen helpen om een uitgebreide aanpak om voedselverspilling terug te dringen, te implementeren.
Het Skool-programma werd tussen januari en juli van 2016 getest op zes scholen in Frankrijk, Italië en het Verenigd Koninkrijk. In die zes maanden bereikte het programma bijna 2.800 kinderen en 5.000 familieleden. De deelnemende scholen verspilden met dit programma gemiddeld 12 procent minder voedsel. Dat komt neer op 2,5 ton vermeden voedselverspilling en 5 ton minder CO2-uitstoot.
Wetgeving voor minder voedselverspilling
De IFWC heeft nu als doel het programma in het schooljaar 2017 voor scholen in heel Europa beschikbaar te maken. Skool moet toegankelijk worden via een online platform.
In april 2015 startten de bedrijven PepsiCo, Sodexo, Unilever Food Solutions, Ardo, McCain, SCA en WWF het samenwerkingsverband IFWC. Doel is voedselverspilling in de eigen productieketens terug te dringen en andere bedrijven en organisaties te inspireren om hun reductieprogramma’s te adopteren. Ook streven de bedrijven naar wetgeving die bijdraagt aan de strijd tegen voedselverspilling.
Bron: International Food Waste Coalition | Foto: Janice Waltzer, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
