Het is WARM. Strakblauwe lucht, felle zon en 27 graden. Dat vráágt om ijs. De traditionele Cornetto is mij welbekend. De vegan variant nog niet. Volgens fabrikant Ola heeft de vegan versie de geliefde Cornetto smaak en vertrouwde charme. Dat klinkt veelbelovend! Eens kijken of ik het daarmee eens ben.
Proefpersoon: Hannah van der Korput
Dieetstatus: Sinds twee jaar ga ik als vegetariër door het leven. Af en toe smokkel ik nog met vis.
Guilty pleasure: Sushi. Met lekker veel sojasaus!
Roomijs en chocolade
Maar voor we naar het praktijkgedeelte gaan, eerst wat theorie. Want wat is eigenlijk de milieubelasting van een traditionele Cornetto? Het ijsje bestaat voor een groot deel uit roomijs, dat een flinke milieuafdruk heeft. Volgens FoodFootprint wordt voor 200 gram roomijs 922 gram CO2-equivalenten (CO2eq) uitgestoten. De term CO2eq is bedacht om alle broeikasgassen samen te vatten. Hier valt dus CO2 onder, maar ook methaan en stikstofdioxide. Hoe hoger de CO2eq, hoe meer het bijdraagt aan klimaatopwarming. De niet-vegan Cornetto is afgetopt met melkchocolade, en ook de binnenkant van het hoorntje is voorzien van een laagje melkchocolade. Erg lekker, maar niet heel milieubewust. FoodFootprint vertelt dat 200 gram melkchocolade een CO2eq heeft van 1211 gram.
Het vegan alternatief
De plantaardige Cornetto is gemaakt van soja-ijs met vanillesmaak. Door de koemelk te vervangen door soja, wordt de CO2eq zo’n drie keer lager, schat de Universiteit van Oxford. Voor plantaardige alternatieven zijn namelijk geen dieren en dus ook geen veevoer nodig. Ook ligt het water- en landverbruik lager.
Overigens is de duurzaamste keuze nog altijd een waterijsje. De milieu-impact ligt namelijk zo’n tien keer lager dan die van een niet-vegan chocolade roomijsje. Maar natuurlijk is roomijs op z'n tijd hartstikke lekker, en dan is deze vegan Cornetto een hele goede uitkomst.
Hoe komt deze Cornetto uit de test?
Goed! Niks mis met dit ijsje. Ola voegt daad bij woord, want de smaak komt inderdaad in de buurt bij de Cornetto zoals ik ‘m ken. En bovendien bespaart hij ook nog de nodige uitstoot. Dit is dus een goede tip voor zowel veganisten als niet-veganisten. En aangezien het hoorntje glutenvrij is, kunnen ook mensen met een glutenallergie dit vegan ijsje zonder zorgen eten.
Eindcijfer: 8,5.
Dit proefden we ook:
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
