In Nederland wordt jaarlijks 51 miljoen kilo voedsel weggegooid in de horeca. De dienst ResQ Club is in het leven geroepen om voedselverspilling in restaurants, bakkerijen, cafés en hotels tegen te gaan. In Amsterdam hebben zich in korte tijd al meer dan vijftien restaurants aangemeld en dit aantal groeit dagelijks.
Gereduceerde horecaprijzen
Consumenten kunnen ResQ gebruiken om niet verkocht eten, wat op dezelfde dag in de horeca, zoals restaurants, cafés en bakkerijen, is gemaakt, tegen gereduceerde prijzen te bestellen én te betalen via de ResQ-service. De maaltijden worden gekocht via de service en door de consument afgehaald bij de eetgelegenheid.
De ResQ-service werkt op iPhone, iPad en Android en is ook te gebruiken op laptops en computers via de browser. ResQ Club is opgericht in Finland en heeft zijn service in korte tijd uitgebreid naar Zweden en Estland. Er zijn nu al meer dan 40.000 maaltijden ‘geResQd’ via de service. Deze week wordt ResQ in Amsterdam gelanceerd en in september in Utrecht en Den Haag.
Voedselverspilling tegengaan
"Voedselverspilling vormt een ernstige belasting van het milieu: als goed voedsel wordt weggegooid, is de milieu-impact van de productie voor niets geweest. De wereldwijde voedselproductie draagt maar liefst 20 procent tot 35 procent bij aan de uitstoot van broeikasgassen. Door geen voedsel te verspillen kan dat flink omlaag", aldus Corné van Dooren expert duurzaam eten bij het Voedingscentrum.
De visie van ResQ Club is om in 2030 voedseloverschotten van restaurants, bakkerijen, cafés en hotels in Europa te uit te bannen.
Bron: ResQ | Foto: ResQ (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
