Dat meldt LTO Noord. Volgens de organisatie maken veel gewassen die in Zuidwest-Drenthe zijn geproduceerd, een flinke reis door Nederland voordat dat ze als eindproduct in regionale winkels belanden. Volgens de Gebiedscoöperatie Zuidwest Drenthe kan dit anders. Samen met Terra MBO werkt de coöperatie aan een verkorting van de regionale voedselketen.
Korte keten
Volgens Jan van Goor, coördinator bij de Gebiedscoöperatie Zuidwest Drenthe, staat de provincie Drenthe achter het project. “Er zitten economische belangen aan vast. Ketenverkorting biedt bijvoorbeeld mogelijkheden voor de werkgelegenheid in deze regio”, aldus Van Goor in het bericht.
Als voorbeeld noemt hij uien die in de regio worden verbouwd: “Die gaan nu naar Rotterdam of Zeeland. Daar worden ze geschild en vervolgens komen ze terug voor verdere verwerking. Bij een groenteverwerker in Meppel kan dit werk ook prima plaatsvinden.”
Een ander voorbeeld is graan, dat veel grote bakkers uit de regio nu veelal uit Oekraïne zouden halen. Ook dat kan volgens Van Goor anders: “We hebben hier in Zuidwest-Drenthe namelijk prima mogelijkheden om graan te verbouwen. Er ligt hier een gouden gebied voor. Daarom zoeken we nu boeren om mee te doen baktarwe te telen en bakkers om die te verwerken tot streekbroden.”
Ook zoekt de coöperatie naar boeren die bijvoorbeeld eiwitrijke veldbonen willen verbouwen.
Voeding en gezondheid
In het project werkt de coöperatie samen met de nieuwe opleiding van Terra MBO: Food, Life & Innovation. Hierbij staat de relatie tussen voeding, gezondheid, maatschappij, voeding in de keten en milieuaspecten centraal. Het is de bedoeling dat de kennis die vanuit deze opleiding komt, wordt gekoppeld aan de bedrijven die samenwerken met de coöperatie.
Bron: LTO Noord | Foto: Shutterstock.com
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
