Mosa Meat presenteerde in 2013 de allereerste hamburger gemaakt van kweekvlees. Onderzoeker Mark Post bedacht dat door vlees te laten groeien in een bioreactor, het veel minder impact heeft op ons milieu. Een gekweekte burger heeft immers minder veevoer nodig en stoot minder broeikasgas uit dan een normale koe. Bovendien hoef je de delen van de koe die je niet eet, met kweekvlees ook niet te laten groeien.
De Food en Agriculture Organisation (FAO) voorspelt dat de consumptie van vlees in 2050 tussen de 40 en 70 procent zal groeien. En als alle mensen in de CO2-neutrale toekomst ook vlees willen blijven eten, kan kweekvlees daarvoor een uitkomst zijn. Maar er komt natuurlijk ook energie aan te pas: er moet immers een bioreactor draaien om de cellen uit de koe om te zetten in vlees.
Na kweekvlees is er nu ook kweekkoffie, met minder CO2-uitstoot. Lees hier hoe dat werkt.
Klimaatcrisis tegengaan door het voedselsysteem te veranderen
DiCaprio investeert naast Mosa Meat ook in het Israëlische Aleph Farms, dat ook vlees direct uit dierencellen kweekt. In 2018 maakten ze daar in het lab een eerste steak, en dit jaar zelfs een heuse ribeye. “Een van de meest impactvolle manieren om de klimaatcrisis tegen te gaan is om ons voedselsysteem te veranderen”, zegt DiCaprio. “Mosa Meat en Aleph Farms bieden nieuwe manieren om aan de vleesbehoefte van de mens tegemoet te komen, en lossen tegelijkertijd een van de meest urgente problemen van de industriële rundvleesproductie op.”
Maarten Bosch, CEO van Mosa Meat, is in ieder geval blij met de investering. “Leonardo DiCaprio probeert positieve verandering te bewerkstelligen, net zoals wij dat proberen. We zijn blij dat we kunnen samenwerken om deze en toekomstige generaties duurzaam kunnen blijven voeden.” Hoeveel geld de acteur heeft geïnvesteerd, daar kunnen ze bij Mosa Meat geen uitspraken over doen. “Maar omdat Leonardo zich al jaren hard maakt voor het milieu, zijn we erg blij met de samenwerking”, vertelt de woordvoerder.
Afgelopen jaar was oprichter Mark Post een van onze changemakers. Beluister hier de podcast met hem terug.
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
