Inloggen

Koplopers: 'De vleestaks komt er, de vraag is alleen wanneer'

Geen glas melk of een stuk vlees vandaag in Koplopers. De gasten van deze week bieden een alternatief voor dierlijke eiwitten. Willem van Weede (Vivera) doet dat met vleesvervangers en Jaap Korteweg (Those Vegan Cowboys) werkt aan een roestvrijstalen koe die van gras melk maakt. “Ik hoop dat we het dier als productiemiddel gaan afschaffen.”

Rianne Lachmeijer

02 mei 2022, 15:35

In deze aflevering van Koplopers: een alternatief voor dierlijke eiwitten. | Credit: BNR Nieuwsradio en Change Inc.

Aan het woord is Jaap Korteweg. De man achter De Vegetarische Slager en oprichter van Those Vegan Cowboys hoopt dat we een veganistische toekomst tegemoet gaan. Met zijn zuivel direct van gras, zónder hulp van een koe, wil hij daaraan bijdragen. Over vijf jaar hoopt hij dat zijn producten in de schappen liggen. De vleesvervangers van Vivera zijn daar al te vinden. En Vivera-CEO Willem van Weede verwacht dat de wereldwijde groei doorzet. Met lekkerdere producten en een efficiëntere keten verwacht hij beter te kunnen concurreren met vlees.

“

"De echte prijs van vlees vind je niet terug op het schap”

Willem van Weede

CEO Vivera

Vleestaks

Dat er een vleestaks moet komen, is voor Van Weede evident. “Het is geen vraag of dit moet gebeuren, maar wanneer het gaat gebeuren.” Hoe kijkt Korteweg daarnaar? Dát en meer hoor je in de onderstaande aflevering van Koplopers:

Schrijf je in voor onze Newsbreak: iedere dag rond 12 uur het laatste nieuws

Wil jij iedere middag rond 12 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan! Schrijf je hier in voor onze Newsbreak.

schrijf je in voor de nieuwsbrief

Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!

Schrijf je nu in

Koplopers Eiwitten

Deel dit bericht op

Lovechock wil voorloper zijn in een bewustere chocoladeconsumptie

The Belgian Chocolate Group heeft merken als The Belgian en Koetjesreep onder zich. Twee jaar geleden is daar het Nederlandse Lovechock aan toegevoegd, dat plantaardige chocolade maakt. Daarmee stapt de Belgische chocoladegigant af van zijn bekende recept.

interview

Landbouw en voeding

21 november 2024 10:45

Denemarken doet wat Nederland niet lukte en presenteert ambitieus landbouwakkoord

Waar het landbouwakkoord in Nederland klapte, zijn de Denen er wel in geslaagd om tot een deal te komen. Wat zijn de plannen?

Landbouw en voeding

19 november 2024 13:31

aansluitend artikel

Er vloeit steeds meer Europees geld naar alternatieve eiwitten

Van vleesvervangers en havermelk tot fermentatie en kweekvlees: de markt voor alternatieve eiwitten ontwikkelt zich in rap tempo. Er vloeit meer geld naartoe dan ooit tevoren, concludeert Good Food Institute in een analyse. Van 63 miljoen euro in 2020 tot 290 miljoen euro in 2023.