Dat schrijft foodholland.nl.
Het Radboudumc heeft de nieuwe maaltijdmethode onderzocht. Uit dit onderzoek blijkt dat patiënten meer eiwitten binnen krijgen en daardoor beter in hun energiebehoefte worden voorzien. De resultaten van het onderzoek zijn in het wetenschappelijk tijdschrift Clinical Nutrition verschenen.
Ondervoeding
De onderzoekers willen de resultaten verder analyseren om te bepalen of het nieuwe maaltijdconcept ook gezondheidsverbetering oplevert. Foodholland.nl schrijft dat 2 tot 38 procent van de patiënten die in het ziekenhuis wordt opgenomen, momenteel ondervoed is.
'Gezonde voeding: beste medicijn'
Verschillende ziekenhuizen en zorginstellingen zetten zich in voor beter voedsel in hun instelling. Zo hebben bijna 100 instellingen zich aangesloten bij het landelijk programma Duurzaam en Gezond aan Tafel. “Gezond, vers, duurzaam eten en drinken is het goedkoopste en lekkerste medicijn,” zei Koen Nouws Keij, directeur van Stichting Diverzio, eerder in een interview.
Lees ook:
- Radboudumc mikt op duurzame certificering met nieuw hoofdgebouw
- Waarom voedselverpakkingen onmisbaar zijn
- Themamaand Future Food & Health: 5 bijdragen aan een gezond en duurzaam voedselsysteem
Bron: foodholland.nl | Afbeelding: Shutterstock.com
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in