Het gaat om de UFI Sustainable Development Award, die te boek staat als de grootste duurzaamheidsprijs die je als evenementenlocatie kan winnen. De award werd in het leven geroepen om voorlopers in de sector te erkennen, die nu al duurzame successen boeken.
“UFI is een wereldwijde organisatie, waar in principe alle evenementenorganisaties bij aangesloten zijn”, zegt Marloes van den Berg, Chief Sustainability Officer bij Jaarbeurs. “De award is dan ook een waarderingsprijs vanuit de gehele sector en we zijn er ontzettend blij mee. Het toont aan dat we op de goede weg zitten én dat we voorop lopen. Dit inspireert ons om vervolg stappen te zetten. En dat is belangrijk, want er is veel te weinig aandacht voor het voedselvraagstuk in de evenementensector.”
Menukaart zonder vlees
Het voedsel- en voedselverspillingsprogramma van Jaarbeurs onderscheidt zich op meerdere vlakken van de concurrentie. Ten eerste werd vlees in de afgelopen jaren zoveel mogelijk van het menu gehaald en vervangen met vegetarische opties. Tegenwoordig biedt het bedrijfsrestaurant van Jaarbeurs uitsluitend vegetarische gerechten aan en hebben de andere Jaarbeurs-restaurants een menu dat voor 90 procent uit vegetarische opties bestaat. Daarmee werden nu al tienduizenden kilo’s CO2 per jaar bespaart. En dat terwijl Jaarbeurs door de coronacrisis bijna twee jaar lang de deuren moest sluiten.
“We hebben bewust de keuze gemaakt om vlees zoveel mogelijk van het menu te schrappen. Als je positieve impact wil maken, moet je eerst zelf het goede voorbeeld geven”, licht Van den Berg toe.
Verduurzaming in de keten
Jaarbeurs kijkt daarnaast verder dan alleen de eigen bedrijfsvoering. Het zet zich ook in voor verduurzaming van de gehele voedsel- en drankenketen waar het onderdeel van uitmaakt. Daarvoor werden verschillende partnerschappen op poten gezet. Bijvoorbeeld met Winnow, dat Jaarbeurs helpt om voedselverspilling in kaart te brengen en tegen te gaan.
Van den Berg: “Maar we zijn ook erg trots op onze samenwerking met Greendish. Met hun kennis en inzicht hebben we prachtige, vegetarische menukaarten kunnen samenstellen.”
Bomen planten
Jaarbeurs wil in 2030 volledig klimaatneutraal opereren. Tot het zover is, compenseert het haar CO2-emissies via Trees for All. Voor elk event dat in Jaarbeurs plaatsvindt, wordt een boom geplant. “Het maakt niet uit of het om een beurs met duizenden bezoekers gaat of een vergadering met zes mensen. We planten sowieso een boom”, aldus Van den Berg.
Volgende stappen
Voor Jaarbeurs is het winnen van de duurzaamheidsprijs een goede motivatie om vervolgstappen te zetten. Niet alleen als het gaat om voedsel- en voedselverspilling, maar om duurzaamheid in de volle breedte. “Door de coronacrisis moesten we onze deuren twee jaar lang sluiten. Ondanks dat hebben we ervoor gekozen om vol op duurzaamheid in te zetten. Het onderwerp is in onze haarvaten gaan zitten en we zijn nog lang niet klaar. Van inkoop tot afval, er is nog genoeg te doen.”
Lees ook: De pandemie legde Jaarbeurs bijna volledig plat. Maar ze komen terug, en zijn duurzamer dan ooit
Schrijf je in voor onze Newsbreak: iedere dag rond 12 uur het laatste nieuws
Wil jij iedere middag rond 12 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan! Schrijf je hier in voor onze Newsbreak.
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
