Duurzaam nieuws

Mars verpakt chocola in aardappelzetmeel

Restproducten uit de aardappelindustrie zijn heel geschikt om chocolade in te verpakken.

Agenda: Seminar slimmer eten en drinken in de zorg

Tijdens het project Duurzaam Gezond wisten drie zorginstellingen in 2014 hun voedselverspilling met de helft te reduceren. Op woensdag 28 januari vertellen zij hoe.

Consument koopt graag supermarktkliekjes

Voedingsmiddelen gemaakt van reststromen zijn goed realiseerbaar. Zolang de ge-upcyclede producten niet duurder zijn dan het reguliere alternatief, koopt de consument ze graag.

Chipotle: goede kwaliteit vlees of niets

De Amerikaanse fastfoodketen Chipotle verkoopt in een derde van zijn restaurants in de VS geen varkensvlees meer. Volgens het concern is er onvoldoende diervriendelijk vlees op de markt.

Duurzamere kip overtreedt kartelverbod

De afspraken rond de verduurzaming van de pluimveesector zijn in strijd met de nationale mededingingswet.

The New Motion wil horeca veroveren

Leverancier van laadpunten The New Motion geeft horecagelegenheden korting op een laadpunt.

De verrassende toepassingen van vissenzaad

Van brandwerende kleding tot nanodeeltjes en een recyclingprocedé voor zeldzame aardmetalen. De lijst met toepassingen voor hom blijft groeien.

Worteltjes langer goed met garnalencoating

Een coating van eetbaar bioplastic verlengt de houdbaarheid van groenten. Worteltjes blijven twee keer zo lang goed.

Eerste biobased melkpak in de Finse schappen

Texelse ondernemer ziet geld in zilte grond

Te midden van alle maatregelen om klimaatverandering tegen te gaan zien ondernemers ook kansen in klimaatadaptatie. Het Nederlandse Salt Farm ziet marktpotentie in zilte landbouwgrond.

Bietenburger verduurzaamt vleeswarenproducent

Vleeswarenproducent Zwanenberg start met de productie van bietenburgers. Het Almelose bedrijf speelt in op het koopgedrag van duurzame consumenten.

Supercomputer Watson vermindert voedselverspilling

IBM’s Chef Watson is de winnaar van de Horecava Innovation Award 2015. Het intelligente computerprogramma denkt mee over creatief en duurzaam koken.

Masaï maken biogas uit bloed

Een groep Masaï-veetelers in Kenia zet bloed om in biogas. Het goedkope, milieuvriendelijke gas is in maart dit jaar klaar voor de verkoop.

Royal HaskoningDHV vermarkt waterinnovatie wereldwijd

Witte wijn efficiënt gekoeld dankzij magnetisme

De TU Delft heeft samen met verschillende technologiebedrijven een innovatief koelconcept ontwikkeld. De technologie is schoon, stil en energiezuinig.