Duurzaam nieuws

Champignonmest: van kostenpost naar verdienmodel

Nederlandse champignonkwekers maken van een kostenpost een verdienmodel. Kwekers Henk en Hans van de Boomen verwerken gebruikte champignonmest tot bodemverbeteraar.

Bombay Sapphire zet nieuwe standaard ginproductie

Bombay Sapphire renoveerde een 225 jaar oude papierfabriek en bouwde die om tot destilleerderij. De duurzaamste destilleerderij ter wereld.

Bedrijfsleven Californië roept om verantwoord waterbeleid

Multinationals als Coca-Cola, General Mills en Levi's spannen zich, samen met duurzaam adviesbureau Ceres, in voor maatregelen tegen de extreme droogte in Californië.

Crowdfunders financieren chocoladefabriek in Amsterdam

De bouw van een duurzame chocoladefabriek in Amsterdam komt een stap dichterbij. Binnen 48 uur haalden de Chocolatemakers hun doelbedrag van € 30.000 op via crowdfunding.

3D-geprinte snack uit Nederland verovert internationale media

ABC News, The Daily Mail, CNET en Yahoo Food berichten allemaal over de revolutionaire ‘snack van de toekomst’. Ze hebben het over het Edible Growth-project van de Nederlandse Chloé Rutzerveld.

Hoe zuur afval van Griekse yoghurt geld waard wordt

Het Center for Dairy Research van de University of Wisconsin-Madison ziet waarde in zure wei. Een onderzoeksteam ontwikkelt technologie die de yoghurt-reststroom omzet in waardevolle stoffen.

Is een wegwerpbierfust beter dan een herbruikbaar vat?

Twee Belgische bedrijven komen met een recyclebaar bierfust van PET. Het zou een duurzamer alternatief zijn voor de herbruikbare roestvrijstalen biervaten.

Agenda: VMT Food Event 2015

Op donderdag 2 april vindt het VMT Food Event plaats in Den Bosch. De focus ligt bij uitdagingen voor de voedselindustrie op het gebied van duurzaamheid, grondstoffen en voedselveiligheid.

Warm water verlost telers van besmette tulpenbol

Een nieuwe warmwatermethode helpt tulpentelers bij het bestrijden van stengelaaltjes-besmetting. De milieuvriendelijke methode is een alternatief voor de vernietiging van hele partijen.

Dagje extra voorkomt 250.000 ton Brits voedselafval

De verlenging van de houdbaarheidsdatum met slechts een dag voorkomt ongeveer 250.000 ton voedselafval per jaar. Zowel de industrie als huishoudens besparen zo miljoenen per jaar.

Waarom investeren in duurzaam verpakken loont

De wereldwijde markt voor duurzame verpakkingen groeit tot 2019 met bijna 8 procent. De voedingsmiddelen- en drankenindustrie zijn de grote aanjagers van de groei.

Sinaasappelafval als alternatief voor gipsplaat

Waarom ademend fruit een zeldzame prijs verdient

Het Nederlandse bedrijf PerfoTec is de winnaar van de International FoodTec Awards. Het innovatieve vershoudsysteem vermindert bederf en transportkosten.

EcoFish wil uitgroeien tot de Ben & Jerry's van de vis

Het Amerikaanse bedrijf EcoFish wil de Ben & Jerry’s worden van de ingeblikte en bevroren vis. Het bedrijf wil duurzame vis aan de consument brengen.

Hoe witte witlof voedselverspilling tegengaat

Een nieuwe doos voor witlof moet voedselverspilling in de supermarkt tegengaan. Een automatisch dichtvallende deksel voorkomt verkleuring en verbetert de houdbaarheid.