Henk Schouten is CEO van het gelijknamige familiebedrijf Schouten, dat in 1893 begon als bakker. Vanaf 1930 richtte het bedrijf zich volledig op grondstoffen voor veevoeders, waarna het in 1990 een ommezwaai maakte door te focussen op de ontwikkeling van vleesvervangers op basis van plantaardige eiwitten. Het lukte Henk Schouten om een klassiek familiebedrijf, op een ander spoor te krijgen en zijn blik op de toekomst én de rest van de wereld te richten.
Schouten is wereldwijd actief en behoort tot de grootste spelers in de markt van vegetarische en veganistische vleesvervangers. Het familiebedrijf werkt samen met retailers, fastfoodketens, snackfabrikanten, groothandels en foodservicepartijen. Schouten wil iedereen meenemen in de eiwittransitie met een duidelijk uitgestippeld plan. Dit leidt van bekende vleesvervangers van soja, tot plantaardige eiwitproducten die zoveel mogelijk lokaal geproduceerd worden.
Schouten is nog voor velen een onbekende naam, maar toch zijn de veggie worstjes, vegan burgers, tempeh, gehakt van erwten en plantaardige vissticks, wereldwijd in meer dan 50 landen verkrijgbaar. Hun vleesvervangers worden verkocht door grote bedrijven zoals Unilever, Ikea en Carrefour en een uitbreiding naar India is aanstaande. Schouten heeft dus al goede stappen gezet, maar laat zien nog lang niet klaar te zijn.
Schouten is een ondernemer die al jaren meegaat, maar nog weinig bekendheid heeft bij het grote publiek. Hoogtijd dus dat hij op de zeepkist klimt en zijn verhaal vertelt.
