Hans Dagevos en Natascha Kooiman

Supermarkten kunnen beter: van prijsvechters naar voorvechters van ‘het goede eten’

Supermarkten hebben als schakel tussen consumptie en productie enorme invloed. Hoewel er stappen worden gezet, kunnen ze veel meer doen om duurzame en gezonde keuzes voor klanten te vergemakkelijken, schrijven consumptiesocioloog Hans Dagevos en ondernemer Natascha Kooiman.