Condensdrogen is de methode waar MSP voor heeft gekozen. Deze methode heeft een maximale duurzaamheid en is ontwikkeld door ENGIE Refrigeration. Het betreft een koelmethode die het mogelijk maakt om buitenluchtonafhankelijk te drogen, zonder dat daar gaskachels voor nodig zijn. MSP verlaagt hiermee haar energieverbruik met 80 procent. Daarnaast blijft de kwaliteit van de uien beter behouden.
De koelmethode zorgt ervoor dat de lucht in de ruimte onder het condensatiepunt komt, waardoor vocht kan worden afgevoerd en de uien drogen. De warmte die hierbij vrijkomt wordt weer gebruikt om de uien op temperatuur te houden.
De nadelen van buitenluchtafhankelijk drogen
Maar waarom is het drogen van uien zo belangrijk? Het antwoord op die vraag is vrij simpel. Het drogen van uien is een belangrijk onderdeel van het verwerkingsproces. Hoe sneller de hals van de ui droogt, hoe minder schimmels en bacteriën in de ui kunnen groeien. Vaak zijn akkerbouwers hiervoor afhankelijk van de buitenlucht. De condities van de buitenlucht zijn echter nooit optimaal.
Om dit op te lossen, gebruiken veel bedrijven gaskachels om de buitenlucht te verwarmen. Hierdoor neemt de lucht meer vocht op en blijft de temperatuur constant. Dit kost echter veel gas en het zorgt voor extra vocht, dat vervolgens met behulp van gas moet worden afgevoerd.
Betere kwaliteit én verduurzaming
Volgens Marcel Bennink, senior projectleider bij ENGIE Refrigeration, zal het niet lang duren voor andere bedrijven dit voorbeeld volgen. “De vraag naar deze buitenluchtonafhankelijke innovatie stijgt, zeker na het slechte seizoen dit najaar”, zegt Bennink. “Voor velen is dit de oplossing voor een hogere kwaliteit uien en voor verduurzaming en kostenreductie.” Daarnaast zorgt de restwarmte uit het droogproces ervoor dat MSP geen gebruik meer hoeft te maken van fossiele brandstoffen.
Akkerbouwbedrijf Custers gaf ENGIE Refrigeration de opdracht om condensdrogen beschikbaar te maken voor uien, na succesvolle toepassingen in de kaasbranche.
Lees ook:
Bron & Foto: ENGIE
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
