Kan deze micro-alg helpen om straks 10,5 miljard mensen te voeden?
Hoe kan de aarde in 2050 voldoende proteïne produceren om 10,5 miljard mensen te voeden? Meer koeien, varkens, kippen en ander vee houden kan het klimaat niet aan. Laat staan het oerwoud. Wellicht kan een miljarden jaren oude micro-alg de redding zijn. Je kunt er burgers, worstjes en kaas van maken met nauwelijks CO2-uitstoot en landgebruik. De Universiteit Wageningen (WUR) en het Zwitsers-Nederlands bedrijf Alver geloven er in.